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En primer plano
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Novedad
08/11/2008
Receta de Canarias - Baifo en adobo Se hace un adobo con aceite, un poco de vinagre, unos ajos pelados y machados, una cebolla y un par de hojas de laurel. En el se introducen los trozos de baifo (cabrito), como un kilo y medio, y se dejan un mínimo tres horas. Una vez pasado el tiempo se escurre la carne y se sala levemente para pasarlos a continuación por una sartén hasta que se doren. Ver más 08/11/2008 Receta de Canarias - Almogrote Se toma un buen pedazo de queso muy curado, tanto que esté casi como una piedra. Se parte en trozos muy pequeños y se introducen en un mortero o bien en una batidora. Se mezcla con tomates pelados y sin semillas, un par de pimientas picantes, varios dientes de ajo y un chorrito de aceite. Ver más |
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